2019年のソムリエ試験からは新しく「カクテル」のページが設けられ、造り方やレシピまで細かに出題されました。日本でも受験者が増えているCMSの試験でもカクテルの問題はウェイトが大きいです。

以前、ソムリエの野坂さんからは「自分で作るとカクテルのレシピは覚えられるよ」とアドバイスを受けています。私もこれまで強くカクテルづくりを学びたいと思っていましたが、専門のスクールは10回10万円以上で通うのが大変そうで「どうしようかな」とずっと思っていました。

そんな中、菊地先生が特別にお店を開放してくださることとなり、ワンデイで、しかも少人数で学ぶことが出来ることとなりました。

Court of Master Sommelier