【ソムリエ】第7回レッスン

第7回暗記ポイント

ローヌ　1.0％

ラングドック・ルーション0.3％

プロヴァンス　0.7％

南西地方0.6％

新酒＆VDN/VDL 0.4%

★ローヌ

この範囲の中で最初に取り掛かるべき産地がローヌです。1.0％ですから1～2問でるというところ。AOCの問題が中心ですが、先日、勉強したロワールと比べると規則性があり、AOCの数も少なのでお得です。なによりもローヌはボルドー、ブルゴーニュに次ぐ高級ワイン産地ですから、覚えておけばいつか実際にテイスティングできる日がやってくるでしょう。

1. AOCをみて北部か南部かがわかる

2. AOCをみて右岸が左岸か分かる

3. AOCの生産可能色（基本をおさえて例外を覚えればよい）

4. 北部ローヌの赤色のAOCはシラーに何％白ブドウ品種を混醸していいか

★ラングドック・ルーション＆プロヴァンス

この2つの地方はとなりあっているので、バラバラに勉強するのでなく、まとめて学ぶと効率が良いでしょう。