知っていると得　ブルゴーニュのAOC名の秘密

ついつい混乱してしまう村名AOCとGrand Cru。

名前が似ているなと思いませんか？たとえば例題をご覧になってください。この手の問題は本当によく試験に出ます。

(１)次の中から赤白ワイン共に生産が認められているものを 1つ選びなさい。

　A. Musigny 　　

　B. Richebourg 

　C. Bonnes-Mares 

　D.Chambertin

(２) 次の中から赤白ワイン共に生産が認められているものを 1つ選びなさい。

　A.Morgon　　　

　B.Morey-Saint-Denis　　

　C.Bouzeron　　

　D.Chambolle-Musigny

MusignyとChambolle-Musignyの２つは教科書で見ている限りは「ダイジョブ」と思うのですが、いざ問題で見ると「あれどちらが村名AOCだっけ？」となります。同じようにPuligny-MontrachetとMontrachetも混乱しませんか

今日は迷わない覚え方紹介します。

ずばり！

名前が短い方がGrand Cru

名前が長い方が村名です。

もともとChambolle-Musigny村も、Puligny-Montrachet村も最初は後ろに何もついておらず、Chambolle村、Puligny村だったのです。そして常日頃、それらの村長さんは自分たちの村名AOCの付加価値を高めるにはどうしたらいいか、あれこれ頭を悩ませていたのです。

これらの村には「Musigny」や「Montrachet」といった素晴らしいグラン・クリュがあります。ある時、村長さんたちは思いついたのです。「わしらの村にはMusignyという誉れ高い畑があるから、あやかってそれらのグラン・クリュの名前を村の後ろにくっつけたらいいのではないか」という具合です。

それ以来「Chambolle-Musigny」「Puligny‐Montrachet」と「－（ハイフネーション）」で結んで村名を名乗るようになったのです。

どうですか、よくAOCを見てみるとこのルールになっているものが多いことに気づきませんか？これで暗記も少し楽になりそうですね。

紫貴あきのオフィシャルHP