小テストでもう1点ゲット！

テストでは有名なAOCだから出題されるというわけではないようです。それよりか「AOCとして珍しいか、意外か」のほうがはるかに大切なのです。

例えば次の問題をご覧になってください。

次の中からAOCの生産可能色が赤だけのものを選びなさい。

A. Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits

B. Côteaux Bourguignons

C. Côte de Beaune Village

D. Bourgogne Passe-Tout-Grains

どれも広域気味なAOCで、赤白ロゼすべての色を認められてそうです。正解は「C. Côte de Beaune Village」なのです。

その他、いい意味で「意外」なのはMeursaultです。白のイメージが強いですが赤白両方認められているのです。こういった例外を気を付けて勉強してみてください。

紫貴あきオフィシャルHP