二次試験③自宅での練習の仕方

二次試験を突破するには、スクールだけでなく自宅でも練習してください。私のクラスでは「毎日練習する」ようにお声掛けしています。

①国際規格グラスを用意しましょう

・6脚持っていると便利

・箱は捨てないで

②ワインを用意しましょう

・ハーフボトルセットの利用や小瓶に移し替えるなど工夫をしましょう　

・1本だけ飲むのではなく最低2本は比較

・テーマを決めるとよいでしょう。（例えば間違えやすい品種、同一品種産地違いetc）

③グラスに番号をふる

・洗ってこすれば後で消えます

・付箋紙で番号を張るのもOK

⑤まずはコメントを付けよう

・オープン・テイスティングでOK

・オープンは意味がないと思っているかもいらっしゃますがそんなことは絶対にないです。コメントを書くことで力がつくので必ず試験の方式で書きましょう

⑥グラスの番号を見ないようにシャッフル

・付箋紙の場合はグラスの裏側に張り付けてシャッフルするのもOK

⑦ブラインドを試しましょう

番号を見ないようにしてテイスティングして、もとの並んでいた順番に戻していきます。（ボトルを立てたままにしておくと便利）

・並べ換えたら番号をみて答え合わせしよう

・ちょっと前に飲んだものでも、なかなか当たらないものです

・この時、正しく並べ替えられるまで2,3回繰り返しましょう

⑨ポイント

・必ず比較試飲しよう

・ティスティングコメントをつけるのも練習のうち

・苦手な品種は「銘柄」を変えて何度も練習しよう