【エノテカオンライン】酸素がワインに及ぼす影響
ワインと酸素の関係ほど複雑で込み入ったものはありません。
「猿犬の仲」「水魚の交わり」どの言葉を使ってもこの二つの関係性は完璧に説明しきれないでしょう。
なぜならワインにとって酸素はポジティブ、ネガティブといった両側面を持つからです。
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紫貴あき：夢を叶えるブログ
女性ソムリエ/ワイン講師 アカデミー・デユ・ヴァンや各種メディアでワインの魅力を発信中。 ーーーー 全国アドバイザーコンクール優勝 オーストリアコンクール優勝 ボルドーワインコンクール３位 WSET®スカラシップ受賞 全日本ソムリエコンクールセミファイナリスト ーーーー WSET®Diploma JSA認定 ソムリエ・エクセレンス ASI認定 国際ソムリエ 現在も夢に向かって邁進中
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